螺旋壓榨機的主要部件是螺旋
螺旋主軸的轉動方向從進料斗向渣槽方向看去，為順時針方向。原料加入進料斗中，在螺旋的推進下受壓，其壓榨的汁液通過過濾網(wǎng)流入底部的盛汁器，而渣則通過螺旋與調(diào)壓頭的錐形部分之間形成的環(huán)狀空隙排出，調(diào)壓頭沿軸向的移動可調(diào)整空隙的大小。用手順時針轉動手輪軸承座時，調(diào)壓頭向左，空隙即縮小，反之則空隙變大。改變孔隙的大小，即調(diào)整排渣的阻力，即可改變出汁率。但如果孔隙過小，在強力擠壓下，部分渣的顆粒會和汁一起通過過濾網(wǎng)被擠出，盡管出汁率增加，但汁的質(zhì)量相對下降，因此孔隙的大小應視用戶的具體工藝要求而定。
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